BUBUR CANDIL⁣

Bahan : ⁣

• 300gr tepung ketan⁣
• 1/2 sdt garam⁣
• Air secukupnya⁣

⁣

Cara membuat :⁣

Taruh tepung diwadah, tambahkan air secukupnya, hingga adonan menyatu kalis dan tidak lengket ditangan, bentuk bulat bulat seperti kelereng, sisihkan⁣

⁣

Sausnya :⁣

• ⁣200gr gula merah (atau sesuaikan dgn selera manisnya)⁣
• 1lembar daun pandan⁣
• 800ml air⁣
• 2sdm tepung ketan⁣
• 1sdm tepung beras⁣

⁣

Cara membuat :⁣

Rebus gula merah , daun pandan dan air dipanci sampai larut, tambahkan tepung beras dan ketan, aduk rata pelan2 masukkan bulatan biji candil masak sampai mengental dan meletup letup letup, sajikan dgn saun santan⁣

⁣

Saus santan⁣

Bahan :⁣

• 200ml santan kental⁣
• 200ml air⁣
• 1/2 sdt garam⁣
• 1 lembar daun pandan⁣

⁣

Cara membuat :⁣

Masak smua bahan, aduk terus sampai mendidih, dan matikan.

Read More

RESEP SATE AYAM BUMBU KACANG

Bahan :

• 600 gr ayam fillet
• Tusuk sate secukupnya

Bumbu kacang :

• 150 gr kacang tanah goreng, haluskan
• 5 bh cabe merah besar goreng, haluskan
• 7 siung bawang putih goreng, haluskan
• 7 siung bawang merah goreng, haluskan
• 600 ml air
• 3 lbr daun jeruk
• 50 gr gula merah
• 1 sdm gula pasir
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya

Bumbu olesan bakar sate: (campur jadi satu)

• 3 sdm bumbu kacang
• 5 sdm kecap manis
• 2 sdm air jeruk nipis
• 3 sdm minyak sayur

Pelengkap :

• Kecap manis
• Bawang merah iris
• Sambel (cabe rebus haluskan)
• Lontong/nasi

Cara membuat :

1. Cuci ayam, iris serong memanjang, tusuk dengan tusuk sate, sisihkan
2. Masukkan bumbu kacang kedalam wajan, masak dengan api kecil hingga mengental dan mengeluarkan minyak, koreksi rasa, angkat
3. Lumuri ayam dengan bumbu olesan, bakar sate hingga stengah matang, lumuri sekali lagi dengan bumbu olesan lalu bakar kembali hingga matang
4. Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang dan kecap manis serta pelengkap lain.

 

Read More

 RESEP AYAM GORENG SERUNDENG KELAPA

Bahan :

• 1 ekor ayam potong sesuai selera, cuci bersih beri perasan jeruk nipis lalu cuci lagi
• 1 lembar daun jeruk
• 1 batang sere geprek
• 2 lembar daun salam
• 1/2 butir kelapa parut

Bumbu yang dihaluskan :

• Seruas jahe
• Seruas kunyit
• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 3 butir kemiri
• 1sdt lada bubuk
• 1sdt ketumbar bubuk
• Garam dan gula pasir secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Air 500ml

Cara Membuat :

1. Sangrai kelapa dengan api kecil sampai agak kekuningan lalu sisihkan.
2. Campur semua bahan ke dalam panci, tambahkan air masukkan kelapa yang telah sangrai aduk rata.
3. Ungkep sampai bumbu meresap dan air menyusut. Setelah diungkep, angkat ayam kemudian tiriskan.
4. Panaskan minyak lalu goreng ayam terlebih dahulu sampai habis.
5. Kemudian baru goreng serundeng kelapa sambil diaduk aduk sampai berubah warna jadi kecolatan. Angkat serundeng kelapa dan tiriskan.

Taburi serundeng kelapa di atas ayam goreng dan siap dinikmati bersama dengan sambel bawang

Read More